洛阳白云山旅游攻略(4)

　　第二章：洛阳白云山住宿指南
　　
　　１、住宿：白云山上都是宾馆，没有家庭旅店，如果是在周一到周五到山上，大可不必担心住宿问题。最好的白云山宾馆也会给你打对折，推荐：祥云宾馆，30元/人（很干净，独立卫生间，可洗澡，热水8：00-9：30）如果确实资金宽余，可以选择天然氧吧附近的彩云山庄，确实很好，地理位置很好，一切都好，不过价钱在（200元/间左右）
　　
　　如果是周六上山，那么请你做好吃苦准备，所有旅店都不打折，祥云宾馆100元/人，彩云山庄，这时可以选择秀芹家庭旅馆，30元/人不能洗澡，没有热水，公用卫生间。
　　
　　2、景区内的餐饮：景区内的餐饮也较丰富，价格也较实惠。特别是山珍品种众多，价格非常亲民，也就近30元，值得品尝。
　　
　　第三章：白云山美食
　　
　　白云山烤鱼：白云山的烤鱼和普通的烤鱼不同，这里的烤鱼口感更嫩，所用调料不多但是味道却很丰富。白云山的烤鱼大多是烤鲶鱼，在一般的烧烤摊子和饭店都能吃到，绝对是现吃现烤。烤鱼的鱼头特别入味，吃起来既有骨头的松脆，又有鱼肉的鲜嫩。最令人难忘的不仅仅是烤鱼的美味，还有烤鱼的价格。一条让人垂涎欲滴的烤鱼价格只有25元至35元，不能不说是味美价廉。
　　
　　洋芋搅团：为全省乃至全国独有。将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。分热食、冷食两种食用法。热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特，口感滑润、清香。过去为农家家常小吃，现进入饮食市场，颇受欢迎，已成为大众喜食的特色小吃之—，尤以武都的最佳。
　　
　　汤圆：以糯米粉为原料，滚裹橘皮、白糖(红糖)馅，清水沸煮热食。武都汤圆个小如雀卵，清香淡甜，独具风味。
　　
　　百花面：为武都洛塘、文县碧口、康县南部一带民间家常小吃，改革开放后进入饮食市场，颇受欢迎。面有白面、杂面，手工擀制；配以豆花子、酸菜(或加入洋芋块、丝)，清香可口、经济实惠。
　　
　　油面茶：油面茶市内各区县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”，或名“五层楼”，成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓，口感好，久食养人。现进入饮食市场，颇受欢迎。
　　
　　面皮（酿皮）：市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽入水中，成稀糊状，上笼蒸熟者为面皮；将面团放入清水中反复搓洗，分出面筋，上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜，武都主要调入草果、山赖等调料，呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒；其他县则有另调酱油的，或加入芥末的等。武都面皮风味较为独特，历史上即为特色大众小吃。
　　
　　凉粉：原料不一，有荞粉、豆粉、藕粉之分，但做法相同，食用法亦相同。将粉散入沸水中，边散边搅，直至凝成糊团状，盛盆晾冷。食用时或用专用刮子刮成条状，或切成块，调入调和醋、油泼蒜、油泼辣子等，冷食。也可与面皮(酿皮)混拌着食用。市内各区县均有，风味各有千秋。
　　
　　咂杆酒：用青稞、高梁、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子”装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”(竹管或铜管)插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃，为农村土法保健饮品。主产于武都、宕昌、文县等地。(责任编辑：李华)

洛阳白云山旅游攻略(4)

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